Backen

Backen, Kuchen und Gebäck, Weihnachten

Linzertorte

Variation Bettina “Oberkircher Art” Im Grunde ist mein Rezept sehr ähnlich zu Isas. Allerdings nehme ich kein Backpulver und die Mengenverhältnisse sind leicht verschoben: 200g Butter 200g Mehl 200g gemahlene Haselnuss oder Mandel 150g Zucker 1 Prise Ei 1 Prise Zimt 1 Prise gemahlene Nelken 1 Prise Muskatblüte 1TL Kakaopulver 2 cl Kirschwasser ca. 1 […]

Backen, Kuchen und Gebäck

Christstollen Oberkircher Art

Zutaten: 1kg Mehl + 200g Mehl, 1/2 Liter lauwarme Milch, 100g Hefe, 100g Zucker, ein Ei, ein Eigelb, 1 Päckchen Vanillezucker, geriebene Zitronenschale, 400g Butter, 100g gehackte Mandeln, Rosinen in Kirschwasser eingelegt, Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1kg Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Vertiefung machen und knapp 1/2 Liter lauwarme Milch verrührt mit 100g […]