Quiche, Pizza und Deftiges vom Blech

Quiche, Pizza und Deftiges vom Blech

Pizza

Nach über 20 Jahren bin ich zu diesem einfachen Rezept zurückgekehrt. Einmal eine Stunde gehen. Teig ist kross, wenn er dünner gerollt wird und kann flauschig werden, wenn er dick genommen wird. Er verträgt viel “Ballast” wie Sauce, Käse, feuchten Brokkoli – dankbar und ohne matschig zu werden. Nach vielen Odysseen zu den “perfekten” Pizzateigen […]