Tsatsiki

Zutaten

  • 1 Salatgurke, geschält, ich liebe auch Landgurke!

  • 2-3 Knoblauchzehen

  • 2 Tassen griechischer Joghurt mit 10% Fett (ca. 300g)

  • 2 EL sehr gutes Olivenöl

  • 2 EL Zitronensaft

  • Salz

  • Pfeffer

ZUBEREITUNG

  • Gurke schälen, längs aufschneiden, Kerne herauslöffeln. Fein raspeln.
  • Im Sieb gesalzen mindestens 15 min abtropfen lassen.
  • Mit den zerdrückten Knoblauchzehen und allem anderen vermischen.
  • Nach Geschmack etwas Peterle, Basilikum und/oder Dill einstreuen.
  • Kalt stellen,

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