Spaghetti Carbonara

Zutaten

  • 500 g Spaghetti

  • 250 g Speckwürfel

  • 200 g Parmesan

  • 3 Eier

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Nudeln in Salzwasser kochen,
  • In einer Schüssel Parmesan und Eier mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Nudeln fast fertig sind, 3 EL Nudelwasser zu der Mischung geben.
  • Speck in einer Pfanne anbraten.
  • Nudelwasser abgießen, nicht abschrecken! Die Nudeln zurück in den Topf, mit Ei, Käse und Speck mischen. Ca. 5 Minuten stocken lassen und immer wieder umrühren.
  • Dazu einen schönen Salat.
  • Quelle: Sabrina

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