Pancakes

Pancakes

Rezept von Isa

Zutaten

  • 150 g Mehl

  • 100 ml Milch

  • 200 ml Naturjoghurt

  • 2 EL Zucker

  • 3-4 Eier

  • 1 Pck. Backpulver

zubereitung

  • Eier schlagen, bis sie deutlich heller und sehr schaumig sind
  • Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen bis der Zucker vergangen ist.
  • Milch und Joghurt miteinander vermischen und löffelweise unter die Eiermasse rühren
  • Mehl und Backpulver vermischen und zum Schluss unter den Teig rühren.
  • Der fertige Teig sollte recht dickflüssig sein, ggf. etwas Milch oder Mehl zugeben, bis er zähflüssig vom Löffel fließt
  • Pfanne mit sehr wenig Fett auf mittlerer Stufe vorheizen, dann Teig löffelweise langsam zu Pancakes ausbacken.
  • Direkt aus der Pfanne servieren. Schmeckt himmlisch mit Ahornsirup, Zucker und Zimt, Obst oder Quark

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