Remoulade

ZutateN

  • 2 Eigelb

  • Salz

  • Pfeffer

  • Paprikapulver

  • 3 EL Essig oder Zitronensaft

  • 1/2 TL Senf

  • Worcestershiresauce

  • 1 gehackte Essiggurke

  • Schmand

  • Kapern

  • Dill und Petersilie

  • 1/4 l Öl (nach Geschmack)

Directions

  • Alles außer Gurke, Schmand und Öl schaumig rühren.
  • Nach und nach mit Öl aufschlagen.
  • Schmand und Gurke unterheben und kühl stellen.

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